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潮阳区开展高考餐饮安全保障事前监督检查

 

2013-02-16 22:54:51       【字体:

 

 

  为确保今年高考期间考生、家长的饮食安全,潮阳区局提前行动,联合区教育局对本次高考13个集中膳宿点及其周边餐饮单位进行考前监督检查。

    本次联合检查,共出动执法检查人员72人次,重点查看13个集中膳宿点(19个供餐单位)的持证、加工环境、食品原辅料采购、索票索证、台帐登记情况、及餐具消毒制度和食品留样等情况。经检查,各集中膳宿点基本能满足餐饮安全保障工作需要,但仍存在一些不足:一是13个膳宿点尚有7个供餐单位未取得《餐饮服务许可证》;二是部分学校食堂“三防”措施落实不到位;三是个别学校食堂存在专间不密闭,预进间移做它用;四是食用油的索票索证需要进一步完善加强等。对检查中发现的问题均出具《监督意见书》,要求其限期整改。

    同时,对集中膳宿点周边55家无证餐饮单位进行了集中清理,发放《责令停业告知书》要求其即日起停业整顿并及时申办相关证件才可继续经营;与各集中膳宿点及其周边持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位签订《高考期间餐饮服务食品安全承诺书》25份,明确企业主体责任,强化各餐饮单位的食品安全意识。下阶段,我局将向各集中膳宿点派驻2名监督员,全程监督高考供餐,切实保障高考期间饮食安全。

 

 

 

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